Altura
- Artikelnummer
- 12147
- Land
- Chile
- Region
- Colchagua Valley
- Produzent
- Casa Silva
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2013
- Traubensorten
- Carménère
- Cabernet Sauvignon
- Petit Verdot
CHF 80.50
inkl. MWST
Die älteste Kellerei Chiles und wohl auch eine der renommiertesten, befindet sich eingebetet im Colchagua-Tal und wird bereits in der 5. Generation der Familie Silva geführt. Die Trauben stammen alle zu 100% aus eigenen Rebbergen. Dabei setzt man auf Nachhaltigkeit, Innovation und stetiger Erforschung des Terroirs. Der Altura 2013 wurde aus gut 100 jährigen Rebbeständen vinifiziert und anschliessend in neuen Eichenholz Fässern ausgebaut.
Der Ausbau findet in 100% neuen französischen Barriques für mindestens 8 Monate statt.
Duft von reifen Beeren, Früchten und Dörrpflaumen in der Nase. Holz und Frucht halten sich dabei die Balance. Im Gaumen intensiv, mit ausgewogenen Tanninen und einem langen Abgang.
Das Weingut Casa Silva gehört zu den renommiertesten in Chile und hält eine Pionierrolle in sich, wenn es um nachhaltigen Weinbau innerhalb des Landes geht. Dafür dürfen Sie das Label Certified Sustainable Wine of Chile tragen. Angefangen hat alles vor über 100 Jahren. Die Familie Silva emigrierte 1892 aus Bordeaux ins chilenische Colchagua Valley. Aus Bordeaux nahmen sie die Traubensorte Camenère mit, welche in Frankreich der Reblaus zum Opfer gefallen war. Der mutige Schritt, in Chile neu anzufangen wurde belohnt, denn die Kellerei Casa Silva ist das meistausgezeichnete Weingut Chiles. Das Unternehmen wird nun in 5. Generation durch Mario Silva zusammen mit seinen 4 Söhnen geführt. Zusammen unterstützen sie aktiv den Winzer Jose´ Ignacio Maturana, dessen langjährige Erfahrung als Önologe sehr geschätzt werden.
Im Zentralen Teil Chiles, 135km südlich von Santiago, eingebetet zwischen Anden, Pazifik und der Atacama Wüste, herrschen ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Familie ist im Besitze von drei verschiedenen Weinbergen innerhalb der Appellation Colchagua: „Los Lingues liegt im Norden am Fusse der Anden, „Angostura im Zentrum des Tales, wo sich die eigentliche Kellerei befindet und in „Lolol, 15 km von der pazifischen Küste entfernt.
Viel Aufmerksamkeit wurde seit jeher der Camenère Traube geschenkt. Diese hielt man lange Zeit für eine Variante des Merlots, konnte sich aber den Geschmacksunterschied zu Merlots aus anderen Ländern nicht erklären. Erst eine DNA Analyse 1994 belegte, dass es sich bei der Camenère um eine eigenständige Sorte handelt, welche im Ursprungsland Frankreich schon lange nicht mehr kultiviert wird. Die Gärung der Trauben findet im Edelstahltank statt, worauf eine Mazeration von 15 Tagen folgt.
Er kann zu Lamm, Rind oder Wild serviert werden.
Das Weingut Casa Silva ist das meistausgezeichnete Weingut in Chile. Der innovative Familienbetrieb produziert die besten Carmenère-Weine in Chile. Die Familie investiert viel in die Erforschung des Terroirs und arbeitet zusammen mit der Universität von Talca und Corfo, einer Geschäftsstelle der chilenischen Regierung, an einer Microterroir-Studie, die dieses Jahr den grossartigen Wein Microterroir hervorbrachte. Das Traubengut, das die Familie für ihre Weine verwendet, stammt zu 100% aus eigenen Reblagen. Die Familie gehört zu den Pionieren des Colchagua Valleys und ist im Besitz des ältesten Weinkellers der Region. Neben Wein ist auch Polo eine grosse Leidenschaft der Silvas und ihr Poloteam gewinnt regelmässig an diversen Wettkämpfen. www.casasilva.cl