Anfora Terracota Inprunetis Rosso di Toscana
- Artikelnummer
- 9620
- Land
- Italien
- Region
- Toscana
- Produzent
- Diadema
- Klassifikation
- IGT
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2016
- Traubensorten
- 100% Sangiovese
26%
CHF 34.00
CHF 46.00
inkl. MWST
Die ausgewählten hochwertigen Sangiovese-Beeren gären bei etwa 25 bis 28 ° C zu temperaturgesteuerten, mit Glas ausgekleideten Zementfässern.Sobald die Malolaktik abgeschlossen ist, wird der Wein 9 Monate in kleine, nicht verglaste Terrakotta-Amphoren (600lt) überführt.Amphoren ermöglichen eine indirekte Mikroxygenierung, ähnlich wie Barriques, wodurch Reduktionsüberschüsse während der Reifung vermieden, aber verhindert werden, Barrique-Aroma.
Ein außergewöhnlicher toskanischer Rotwein, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese in Terrakotta Amphore hergestellt wird.INPRUNETIS bedeutet "in den Kiefernwäldern", der alte Name der Hügel von Impruneta, einem der schönsten Aussichtspunkte Florenz.Die Weinfarbe ist granatrot mit rubinroten Reflexen. Die komplexe Nase zeigt ein reiches und aromatisches Gemisch aus reifen roten Früchten, wilden roten Beeren, Veilchen und ein charakteristisches mineralisch-erdiges Aroma, das sich aus der Alterung der Terrakotta-Amphore ergibt. Die Tannine sind elegant und vollständig in einer ausgewogenen Struktur.
Frische Nudeln mit Ragu, Hülsenfruchtsuppe, Tagliata vom Rind, gegrilltem rotem Fleisch, Salami und gereiftem Käse.