Barbaresco Rizzi
- Artikelnummer
- 13442
- Land
- Italien
- Region
- Piemont
- Produzent
- Azienda Vitivinicola Rizzi
- Klassifikation
- DOCG
- Abfüllung
- 75cl
- Bewertung
- P 91
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Nebbiolo
CHF 42.00
inkl. MWST
Die Lese findet manuell in kleinen Kisten, in den ersten zehn Tagen im Oktober (mit leichten Abweichungen je nach Wetterbedingungen) statt.
Die Gärung und Mazeratio wird in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 30°C für einen Zeitraum von etwa 3-4 Wochen durchgeführt. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein abgefüllt und einer malolaktischen Gärung unterzogen, die normalerweise einen Monat dauert.
Für etwa 12 Monate in großen Eichenfässern, dann für 6–9 Monate in Betontanks und dann in Flaschen abgefüllt, bevor er auf den Markt kommt.
In der Farbe präsentiert sich dieser Barbaresco mit einem Granatrot und orangefarbenen Reflexen.
Das Bouquet ist sehr ätherisch, zart, gut abgestimmt mit spürbaren Noten von grünem Pfeffer, Gewürzen und Bittermandel.
Der Geschmack ist reichhaltig, elegant und aristokratisch.
Der Barbaresco wird aus Nebbiolo-Trauben der Lage Rizzi hergestellt. Da es ein sehr grosses Gebiet ist, findet man innerhalb dieser Lage Expositions- und Höhenunterschiede, sowie Unterschiede in der Bodenkunde und damit unterschiedliche Bodenzusammensetzungen. Aus diesem Grund ist der Barbaresco Rizzi so besonders und komplex, und zweifellos gilt der Hügel Rizzi als eine der renommiertesten Anbauflächen in der ganzen Langhe
Schmorgerichte, Wildgerichte
Der Name des Weinguts ist der Ortsname des Hügels, auf dem es liegt, dem Rizzi Cru, wenige Kilometer vom piemontesischen Dorf Treiso, einer kleinen Perle der Langhe und des Roero, in Richtung Alba entfernt.
Bauernhauses Rizzi sind uralt und erzählen Geschichten aus der Vergangenheit und der Tradition, die bis ins ferne 19. Jahrhundert zurückreicht, einer Zeit, die auf das Gebäude zurückgeht und bis in die Gegenwart reicht und von Generation zu Generation weitergegeben wird.