Biserno
- Artikelnummer
- 13034
- Land
- Italien
- Region
- Toscana
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Petit Verdot
CHF 172.00
inkl. MWST
Für das Flagschiff der Tenuta di Biserno werden nur die besten Trauben verwendet. Nach sorgfältiger Lese und akribischer Selektion des Leseguts werden die Trauben entrappt und angequetscht. Die Fermentation findet in Barriquen und in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 15 Monaten in neuen, französischen Barriquen ausgebaut. Danach reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.
Intensives, dichtes Schwarzrot mit violetten Reflexen. In der Nase sehr dicht und wunderbar vielschichtig. Reife, dunkle Beeren, Pflaumen, Mon Chéri, milderTabak und kleiner Hauch Kokos und Vanille. Im Gaumen zeigt sich der Koloss wuchtig und sehr körperreich. Und doch wirkt der Wein mit aller seiner Fülle sehr elegant, ja fast filigran. Verschwenderische Röstaromatik, reife dunkle Früchte, herrlich geschmeidige Tannine mit schier endloser aromatischer Nachhaltigkeit im Abgang. Dekantieren lohnt sich!
Edelster Begleiter zu festlichen Gerichten mit Rindsfilet, Kalbsrücken, Wildschwein und zu ausgewählten, reifen Käsesorten.