Bolgheri Rosso Grattamacco Bio
- Artikelnummer
- 13199
- Land
- Italien
- Region
- Toscana
- Produzent
- Grattamacco
- Klassifikation
- DOC
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Sangiovese Grosso
- Cabernet Franc
CHF 34.50
inkl. MWST
Während der Ernte werden die verschiedenen Partien je nach Reife gestaffelt gepflückt. Die Trauben vergären in kleinen Holzbottichen. Auf die Zugabe von Reinzuchthefen zur Steuerung der Gärung wird bewusst verzichtet. Die malolaktische Gärung verläuft spontan und endet, nachdem der Wein bereits in Barriquesfässer umgefüllt wurde. Bis zum Verschnitt der Cuvées nach etwa 12 Monaten werden alle Rebsorten getrennt ausgebaut. An den etwa 18 Monate dauernden Ausbau in Barriques aus französischer Eiche und die Abfüllung schliesst sich eine Flaschenlagerung von mindestents 6 Moanten an
Sattes Rubinrot, herrliche Frucht, riecht nach dunklen Beeren, frisch, zeigt Körper und Fülle, weiche Tannine. Langer Abgang. Toller Zweitwein von Grattamacco! Produktion nur 35000 Flaschen.