Cèrcol DOQ Priorat
- Artikelnummer
- 12198
- Land
- Spanien
- Region
- Priorat
- Produzent
- Cellar Balaguer i Cabre S.L.
- Klassifikation
- DOQ
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2015
- Traubensorten
- 100% Garnacha
CHF 59.90
inkl. MWST
Reifung für ein Jahr in 500-l-Fässern. aus französischer Eiche und 3 Jahre Flaschenreifung.
Die Trauben stammen ausschliesslich von einer kleinen Parzelle des Weinbergs Mas de Dalt. Der Hof liegt auf einem Hügel in 450 m Höhe. hoch, mit nordwestlicher Ausrichtung, Licorella-Land und bietet uns diesen mineralischen und komplexen Charakter.
Durchdringendes, tiefes und mineralisches Aroma. Die ganze Fähigkeit von Grenache, das "Terroir" zu vermitteln, wird in einem rein mediterranen Glas mit Aromen von Unterholz, getrockneten Früchten, Hartriegel und Pflaume auf einem würzigen Hintergrund zusammengefasst. Es ist ein fruchtiger und strukturierter Wein mit weichen und dichten reifen Tanninen. Frisch, lang und anhaltend, ein Wein, der nur in den Jahren hergestellt wird, die diesen einzigartigen Charakter widerspiegeln.
Limitierte Produktion: 1.932 Flaschen.
Rinderfilet, reifer rezenter Hartkäse
An der Spitze von CASA BALAGUER steht die dritten Winzergeneration und führt die Arbeit fort, die Ihre Großeltern vor mehr als 65 Jahren begonnen haben. Die jetzige Winzergeneration hat die Philosophie, qualitativ hochwertige Weine mit minimalem Eingriff im Weinkeller zu erzeugen. Ausschlaggebend hierfür sind die Aufgaben auf dem Feld und die Durchführung von Anbaumethoden, die die Gewinnung der besten Trauben begünstigen und stets auf den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft basieren.