Rum Diplomatico Seleccion de Familia Rum
- Artikelnummer
- 11530
- Land
- Venezuela
- Produzent
- Destilerias Unidas S.A.
- Volumen
- 40%
- Abfüllung
- 70cl
- Kategorie
- Rum
CHF 65.50
inkl. MWST
Die Rumsorten mit den raffiniertesten Nuancen werden ausgewählt und durchlaufen einen gründlichen Verkostungsprozess, um diesen exquisiten Blend zu kreieren.
In der Nase Zuckerrohr, Honig und rote Früchte, gefolgt von Noten von Vanille und Eiche
Am Gaumen Holz und Pflaume verbinden sich mit Toffeenoten
Im Abgang sehr elegant, rund und lang anhaltend.
Die Destilerias Ron Diplomático ist der Rum Venezuelas. Für die Herstellung bezieht man sowohl Melasse als auch Sugar Cane Honey, wobei die Maischen unter Verwendung des hauseigenen Hefestamms ein bis zwei Tage lang fermentieren. Je nachdem, welche Art von Rum man erzeugen möchte, findet die Destillation in Column Stills, Batch Kettles oder Pot Stills statt. In den Lagerhallen warten anschliessend Bourbonfässer, Malt Whisky-Fässer sowie Sherryfässer darauf, befüllt zu werden. Zuletzt ist Tito Cordero dafür verantwortlich, die Fassinhalte zu einem Ganzen zu verblenden. Die Diplomático Rums werden weltweit vertrieben und sind in vielen verschiedenen Ausführungen erhältlich. Der Diplomático Selección de Familia ist eine Mischung, welche eigens von den Master Destillers Diplomático's entwickelt wurde. Er wurde zu 90% aus Zuckerrohrhonig hergestellt und lagert vor seiner Abfüllung in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern.
Unidas aus Venezuela haben hier einen Rum kreiert der anknüpft an die alte Venezolanische Tradition wo Rum noch süsslich, reichhaltig und schwer war.
Die 50er-Jahre sahen den Beginn der Rumgewinnung im grösseren Stil, wobei sich diverse einzelne Betriebe zur Gruppe Licorerias Unidas S.A. zusammenschliessen. Hier hat der DIPLOMATICO Exclusiva Gran Reserva 12 Years seine Wurzeln. Am Fusse der Anden und in der Nähe des Nationalparks Terepaima gelegen, konzentrierten sich die Destillerien auf die traditionelle Herstellung von Rum, u. a. auch der Marke Cacique und Diplomatico (auch Botucal). Das Unternehmen Seagram’s besass mehr als die Hälfte der Firmenanteile und übernahm Anfang der 90er-Jahre komplett die Kontrolle. 2002 entstand hieraus der Zusammenschluss Destilerias Unidas S.A. Venezuela, unter dem Kürzel DUSA bekannt. Erst unter der Schirmherrschaft von Diageo und dann als Teil des Portfolios von Pernod Ricard war man für exzellenten venezolanischen Rum verantwortlich, der in ganz Südamerika und auch im Rest der Welt grossen Anklang fand. Die heutige Produktionsanlage nimmt rund 12 Hektar Land ein. Nicht nur Rum auf der Basis von Melasse, sondern auch weitere Spirituosen – u. a. Whisky und Gin – aus Rohstoffen wie Mais, gemälzter Gerste und Reis werden von den Destilerias Unidas hergestellt.