Dalwhinnie Winter's Gold
- Artikelnummer
- 9718
- Land
- Grossbritannien
- Region
- Highland
- Volumen
- 43%
- Abfüllung
- 70cl
- Kategorie
- Whisky & Whiskey
CHF 58.00
inkl. MWST
Kenner trinken den Dalwhinnie Winter's Gold Single Malt Scotch Whisky bevorzugt pur und eisgekühlt – doch diese Tatsache allein rechtfertigt nicht die Bezeichnung als "Winter's Gold". Tatsächlich befindet sich die Dalwhinnie Destillerie in einer der kältesten Regionen in ganz Schottland inmitten der Highlands. Ihre Betreiber nennen sie mit Stolz die höchstgelegene und kälteste schottische Brennerei. Umgeben von rauen, schneebedeckten Bergen, Heiden, langgezogenen Seen und vereinzelten Wäldchen lässt das Team die fermentierte Maische durch eine "Wash Still" und eine "Spirit Still" laufen – allerdings nur zwischen Oktober und März. Da die Kondensationsspiralen im Freien liegen, kühlt die Spirituose schnell ab und nimmt etwas von der winterlichen Atmosphäre mit. Weil die Brennerei trotz ihrer Lage an einer Strasse UND einer Bahnstrecke hin und wieder von der Aussenwelt abgeschnitten ist, müssen Besucher vorher anfragen, ob Touren überhaupt möglich sind.
Schmeckt nach reifem Herbstobst, würzigem Lebkuchen, Malzbrot, Minze und ein wenig Rauch.
Die Geschichte von Dalwhinnie zeigt sich unbeständig und rau: Die damaligen Gründer kämpften schon wenige Monate nach Produktionsbeginn mit finanziellen Problemen. 1905 erwarb ein amerikanisches Unternehmen die Destillerie und markierte damit einen Meilenstein in der schottischen Whiskygeschichte. Nach weiteren Besitzerwechseln zerstörte ein Feuer die Gebäude, und in der 80er und 90er Jahren folgten zwei Komplett-Renovierungen. Heutzutage bietet Dalwhinnie ein überschaubares Sortiment, bestehend aus der Distillers Edition, einem 15-jährigen Malt und dem Winter's Gold.