Ambassadeur des Domaines Diego Mathier Blanc
- Artikelnummer
- 12129
- Land
- Schweiz
- Region
- Wallis
- Produzent
- Adrian & Diego Mathier
- Klassifikation
- AOC Valais
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Weisswein
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Savagnin Blanc
- Marsanne Blanche
- Petit Arvine
CHF 46.50
inkl. MWST
Der Saft der abgebeerten und gepressten Trauben wird sortenrein während 6 Monaten in neuen Barriques auf der Hefe ausgebaut.
Anschliessend wird der Wein assembliert und reift weitere 10 Monate in den selben Eichenfässern.
Nach total 16 Monaten Reifezeit in Französischen Barriques, ist der weisse Ambassadeur des Domaines vollendet.
Nur allerbeste Lagen in Sion und Sierre auf der rechten Rhoneseite. In Turtmann erhöht über dem Dorf. Die Farbe hat dank der weist wunderschöne goldene Reflexe auf. In der Nase duftet der Wein vielschichtig fruchtig und aromatisch ergänzt mit Noten von Vanille und Rauch. Im Gaumen entfaltet sich die Komplexität der Frucht zur Gänze und die Aromatik des Barriques kommt zum Tragen. Dieses ist wunderschön eingebunden und präsent. Der Abgang ist lange und konstant andauernd. Mit dieser Assemblage haben Nadia und Diego einen Wein geschaffen, der Ihrer Vorstellung von einem perfekten Weisswein entspricht.
Fisch & Krustentiere, Kalb, Geflügel und alles was geräuchert ist.Unsere Empfehlung: Hervorragend zu Gebratenem Zander auf schwarzen Beluga-Linsen und einer Beurre Blanc
Seit 2001 führen Nadia und Diego das Unternehmen. Mit viel Herzblut und Engagement entwickeln sie
das von der Familie geführte Unternehmen im Kanton Wallis auf Basis von Kontinuität und Nachhaltigkeit ganz im Sinne der Unternehmensphilosophie «Tradition, Emotion, Innovation und Genuss – seit Generationen» erfolgreich weiter. Unzählige inter-/nationale Auszeichnungen, darunter auch die des besten Schweizer Winzers des Jahrzehnts und des dreifachen Schweizer Winzers der Jahre 2018-2011-2007 sowie mehr als 1000 Goldmedaillen für ihre Weissweine, Roséweine, Rotweine und Schaumweine sind ein eindrücklicher Beweis dafür, dass sich Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG heute stolz zu den top Schweizer Weingütern zählen darf. Darüber hinaus formt das Unternehmen mit seinem einzigartigen Weingut, dem Restaurant Barrique und dem BnB Vino Veritas im Naturpark Pfyn-Finges ein Dreigestirn, welches mit dem Titel «Global Winner – Best of Wine Tourism 2022» zum weltbesten önotouristischen Angebot ausgezeichnet wurde.